hướng dẫn chế độ ăn thực dưỡng
Ngũ cốc Ngũ cốc nguyên và Bột Sản phẩm
các mẫu ngũ cốc
sử dụng thường xuyên: lúa ngắn màu nâu hạt, gạo nâu hạt trung, lúa mạch, kê, Triticum spelta, quả mọng lúa mì toàn,
ngô-on-the-lõi ngô, rất nhiều yến mạch, lúa mạch đen, lúa mạch, hạt dài gạo nâu, nâu ngọt ngào lúa mạch ngọc trai gạo
Hạt nứt và vỡ mảnh dùng thỉnh thoảng
Mochi (gạo giã ngọt), bột kiều mạch Barley, bulgur (lúa mì nứt), couscous, cán yến mạch,
bột kiều mạch ngô, bột ngô (Polenta), vảy lúa mạch đen, vảy lúa mạch, rau dền, quinoa. Sản phẩm Bột dùng thỉnh thoảng Tổng mì tiểu mạch (udon), mì lúa mì mỏng (somen), mì kiều mạch (soba), bánh mì (unyeasted bột chua), căng phồng gluten tiểu mạch (fu), seitan (luộc gluten lúa mì), bánh xèo (tự làm)
Rau
tiêu dùng phổ biến trong mỗi bữa ăn
tiêu dùng thường xuyên sở hữu lá xanh: bok choy, ngọn cà rốt, cải thảo, rau xanh collard, rau xanh daikon, rau ý trung nhân công anh, cải xoăn, tỏi tây, mù tạc, rau mùi tây, hành lá, củ cải xanh, cải xoong tròn: bí acorn, bông cải xanh, cải bruxen, mao bí, súp bí đỏ, cải bắp, súp lơ, Hokkaido bí đỏ, hành tây, bí ngô, cải bắp đỏ, củ cải, nấm hương nấm Roots : cây ngưu bàng, cà rốt, củ cải, rễ nhân tình công anh, rễ sen, củ cải, củ cải. dùng thường xuyên cần tây, hẹ, dưa chuột, rau diếp quăn, đậu xanh, đậu xanh, tảng băng trôi rau diếp, jerusalem atisô, su hào, nấm, rau diếp romaine, cây củ hạ, snap đậu đậu, mầm.
Đậu
sử dụng ko có thì hơn một lần một ngày
dùng thường xuyên:
đậu Azuki, đậu tương đen, đậu xanh, đậu lăng xanh lá cây hoặc màu nâu
sử dụng thường xuyên
đậu đen là mắt,
đậu rùa đen, đậu đỏ, đậu lima, đậu xanh.
tiêu dùng thường xuyên:
đậu Navy, đậu pinto, đậu nành, đậu Hà Lan tách, đậu Hà Lan toàn khô.
đầu trang ^
thực phẩm đặc biệt
dùng như là một phần trong những sản phẩm đậu nành chế độ ăn uống của bạn tiêu dùng thường xuyên . Khô đậu phụ, đậu hũ tươi, natto, tempeh.
Gia vị cho nấu ăn
dùng thường xuyên
miso Barley (mugi), miso gạo nâu, shoyu, chưa tinh luyện, muối biển trắng
dùng thỉnh thoảng
dấm Brown gạo, gừng tỏi, mirin, tamari, mận umeboshi, umeboshi dán,
giấm umeboshi, wasabi (cải ngựa) miso trắng.
Đồ uống
uống 1 lượng thoải mái cho khát trà Bancha cành (kukicha), trà bancha lá (chè xanh),
trà lúa mạch rang, trà gạo rang, yannoh nước suối (hạt cà phê hỗn hợp).
Thực phẩm dùng thường xuyên
Cá thực dưỡng
2-3 lần 1 tuần Chọn từ phi mỡ
cá chép trắng, cá tuyết, cá bơn, cá tuyết chấm đen, lờn bơn, lờn bơn, cá hồi cá hồng đỏ.
Hạt giống và hạt
1-2 ly 1 tuần mỗi hạt Hạt bí ngô, hạt mè, hạt hướng dương, Tahini (bơ vừng) hạt dẻ Hạt dẻ, hạnh nhân, đậu phộng hạt óc chó, hồ đào, dừa, bơ hạt.
Ngọt ngào và chất khiến cho ngọt
sử dụng khiến thức ăn nhẹ hoặc ăn lúa mạch malt, xi-rô gạo nâu, gạo và lúa mạch malt bánh kẹo, nước táo hoặc nước nho, đắm đuối rô maple trong sáng (không nên lạm dụng) Trái cây đã nấu chín , sấy khô hoặc tươi, trái cây khí hậu theo mùa 2-3 lần 1 tuần.
việt quất, mâm xôi, mật ong sương dưa, quả mâm xôi, dâu tây, dưa đỏ trái cây Táo, mơ, anh đào, nho, đào, lê, mận, nho, quýt.
Thực phẩm và những dòng dầu thảo mộc và gia vị nhẹ, khác
dưa bắp cải khi không, dưa chua dưa chuột -brine, cải ngựa, chanh, dầu mè rang, dầu mè nhẹ, dầu ô liu, dầu bắp, dầu rum, dầu dừa.
Đồ uống
uống, nước ép táo, nước ép nho, bia hữu cơ, rượu, và rượu sake, cà rốt sữa đậu nành
hoặc nước rau khác các cái trà thảo dược.
tiêu dùng 1 cách giảm thiểu hoặc giảm thiểu
Sản phẩm nướng bột và hạt tinh luyện
Muffins, cookies, thương mại-bánh xèo, bánh gạo, khoai tây cừu, bánh ngọt nướng, căng phồng đông đảo ngũ cốc, bỏng ngô, gạo trắng, mì thương mại và bánh mì,
Rau
Atisô, măng tây, chụp bơ tre, củ cải, cà tím, rau thìa là, nhân sâm màu xanh lá cây hoặc màu đỏ ớt, rau dền, đậu bắp, khoai tây, đại hoàng, khoai lang, củ cải Thụy Sĩ, cà chua, khoai tây rán,
khoai mỡ courgette
hạt nhiệt đới
bao gồm: hạt brazil, hạt điều, hạt dẻ, hạt macadamia, hạt hồ trăn.
đầy đủ các mẫu trái cây nhiệt đới, bao gồm:
chuối, dừa, chà là, sung, xoài, đu đủ, dứa, trái cây họ cam quýt.
tránh càng đa dạng càng rẻ .
Red thịt: giết bò, thịt rán, làm thịt lợn.
Gia cầm:
gà, vịt, gà tây.
Sản phẩm trong khoảng sữa:
sữa, bơ, pho mát sữa chua, kem.
Chất ngọt nhân tạo
chất ngọt, tuyến đường nâu, mật trục đường, carob, sô cô la, fructose, chất ngọt trái cây, mật ong, trục đường trắng.
Nước uống
nhân tạo đồ uống, nước với ga, đồ uống lạnh, nước đá, cà phê, nước cất, rượu mạnh, trà thường xuyên, đồ uống kích thích, nước máy,
đầu trang ^
cá tính nấu ăn
sử dụng thường xuyên
nấu áp suất, đun sôi, chần, hấp, nishimi-style (hấp với kombu) súp định, hầm, đang phi nước nhanh chóng, đang phi dầu chóng vánh, kimpiria-style (đang phi và SimmeringKhách), ép, tẩy. tiêu dùng đôi khi làm cho bánh, hun nóng, khô rang, pan-chiên, vùng sâu, rán, tempura (đập nhúng), thực phẩm sống, ép.
Danh sách tìm sắm thực dưỡng
tiêu dùng các loại thực phẩm hữu cơ được trồng nơi với thể. những dòng ngũ cốc thay vì ngũ cốc tinh luyện và gạo lứt thay cho gạo trắng. Bột mì, bánh mì, mì xào, lúc tìm bánh mì, hãy kiên cố rằng nó là đảm bảo rằng nó được khiến từ 100% bột mì thuần chất. Rau quả tươi cho mỗi bữa ăn. Muối biển trắng chưa tinh chế. Dầu chưa tinh luyện, như mè , ô liu, dầu hướng dương, dầu cây rum. Jams ko đường. các cái nước ép trái cây ko tuyến phố . Gạo xi-rô và mạch nha lúa mạch xi-rô như chất khiến ngọt khi không thay vì con đường cá trắng giết hơn làm thịt và giết thịt gà. Protein như đậu, tàu hũ, seitan, và tempeh thay vì thay vì làm thịt và pho mát. phi kích thích chè và hạt cà phê .Sea rau để nấu ăn của bạn. những cái rau này là nguồn cung ứng các chất dinh dưỡng có giá trị, bao gồm canxi, beta carotene và vitamin B-12 giúp khiến giảm cholesterol, thoát khỏi thân thể các độc tố và nâng cao cường khả năng miễn dịch.
khi vận dụng những chỉ dẫn trên một cơ sở hàng ngày, xem xét những yếu tố bổ sung:
Chế độ ăn uống của chúng ta cần phản ảnh truyền thống của con người.
Cho tới thời hiện đại,, hạt ngũ cốc hồ hết sản xuất thiên nhiên chưa tinh chế và những sản phẩm của họ bao gồm nhân cái thực phẩm chính trên toàn toàn cầu, khi mà trồng tại địa phương rau theo mùa và các sản phẩm của họ bao gồm các chiếc thực phẩm thứ quan yếu nhất. Để duy trì con người của chúng tôi trạng thái tiến hóa, chế độ ăn của chúng tôi sẽ tiếp tục phản ánh mô hình truyền thống này. Chúng ta cần phải trở về với “nhân viên của cuộc sống.” – Ngũ cốc chế độ ăn uống của chúng ta phải được dựa về mặt sinh thái . Càng phổ thông càng tốt, các mẫu thực phẩm trong Đó bao gồm những trụ cột chính của chế độ ăn uống của chúng ta phải được trồng trong cộng một ngành nghề mà chúng ta đang sống. khi chúng ta bắt đầu tiêu thụ thực phẩm du nhập trong khoảng các vùng khí hậu khác nhau, chúng tôi khởi đầu mất khả năng thích nghi có môi trường tiếp giáp với tức thời. Sự mất thăng bằng này thường dẫn tới sự phát triển của bệnh, biểu thị hoặc thể chất, ý thức, hoặc cả 2.
Điều này đặc trưng đúng trong trường hợp các sản phẩm nhiệt đới hoặc đới (kể cả tuyến phố, dứa, trái cây họ cam quýt, chuối, những dòng gia vị, cà phê và những sản phẩm âm khác) được tiêu thụ tại các vùng khí hậu ôn đới của Bắc Mỹ. tuy nhiên, bệnh nghiêm trọng mang thể là kết quả của những quá tiêu thụ thức ăn chăn nuôi to bởi các người trong 1 khí hậu ấm hơn hay ôn đới, vì chất lượng của thực phẩm là thích hợp hơn mang các vùng cực. lý tưởng nhất, các cái thực phẩm nên được tuyển lựa trong khoảng một 300 đến 500 dặm bán kính của khu vực nhà của chúng tôi; ngoài ra, nếu điều này là không thể, sự chọn lựa tốt nhất tiếp theo của các dòng thực phẩm được những người cung cấp trong khu vực có khí hậu tương tự như của riêng (khí hậu Mỹ) của chúng tôi như Châu Âu hay Nhật Bản. chế độ ăn uống của chúng ta cần phản ảnh các đổi thay theo mùa Như một cách thức đột nhiên lúc chuyển mùa, chế độ ăn của chúng tôi nên phản chiếu sự khác biệt về khí hậu ưng chuẩn việc chọn lọc và chuẩn bị các bữa ăn hàng ngày của chúng tôi. ví dụ, trong mùa lạnh, chúng tôi sẽ vận dụng còn nấu bếp lần và rộng rãi muối; trong thời tiết rét mướt hơn, chúng tôi sẽ dùng những phương pháp nấu bếp nhẹ và ít muối.
Càng rộng rãi càng tốt, chúng ta nên xoành xoạch phấn đấu để căn cứ chế độ ăn uống của chúng tôi về những sản phẩm như hạt ngũ cốc, đậu, rau biển và những nông sản khác mà là bỗng nhiên mang sẵn và với thể lưu trữ mà không cần làm lạnh trong suốt cả năm. Chế độ ăn uống của chúng ta cần phản ánh sự dị biệt cá nhân khi tuyển lựa và chuẩn bị thực phẩm của chúng tôi, sự dị biệt tư nhân cũng cần phải được xem xét, có những biến đổi theo độ tuổi, nam nữ, số lượng và cái hình hoạt động, nghề nghiệp, hiến pháp ban đầu, mô hình ăn uống trước chậm tiến độ, dục vẳng cá nhân, môi trường và phố hội.